洋葱汁的功效与作用

以前很多人都喜欢吃洋葱，认为吃洋葱能保健身体，但最近很多人又喜欢喝洋葱汁，据说直接喝洋葱汁比生吃洋葱的保健效果更好，那么洋葱汁有什么功效与作用呢？

 洋葱汁的功效与作用 

1、预防缓解痛风 预防缓解痛风是洋葱汁最重要的功效，因为洋葱汁是一种典型的碱性饮品，人们在喝洋葱汁以前在加入适量的红酒，把它调匀后直接喝，能加快身体内尿酸代谢，并能抑制身体内尿酸生成，它对人类经常出现的痛风有明显预防和缓解作用。 

2、杀菌消炎 洋葱汁含有丰富的蒜辣素，这是一种天然药用成分，能消灭人体内的多种致病菌，可防止人体因细菌感染而出现炎症，另外它还能刺激人类的肠胃汗腺和泌尿系统，能加快人体代谢，也能起到利尿，发汗和化痰止咳等多种保健功效，经常饮用能提高身体抗病能力也能预防多种常见疾病发生。 

3、预防高血糖 洋葱汁不但能消炎杀菌，还能调节人体内分泌，他对人类经常出现了高血糖，有特别明显的预防作用，因为它含有的一些活性成分，在进入人体后能提高降糖药物的活性，而且能加快人体内胰岛素合成和释放，它们能提高身体的耐糖性能让血糖指数保持正常。

 4、增强人体抗病毒能力 洋葱打汁和方便人体对它营养成分的吸收，也有利于它保健功效的发挥，人们在喝了洋葱汁以后，能把洋葱中含有的丰富营养尽快吸收和利用，能防止人体细胞癌变，并能增强人体抗炎抗病毒能力，他对维持人体健康有十分积极的作用。 

5、预防癌症 洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。 

6、刺激食欲，帮助消化 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。