自家的孩子比隔壁家的矮？警惕可能是缺乏这些微量元素

王大娘：“哎！哎！哎！李大叔，我家的孩子怎么长得没有隔壁家的小明好呢？每天我也让我家孩子吃饱喝好的啊？咋就不长身体呢？这该怎么是好？”南方医科大学第三附属医院儿童骨科李旭

李大叔：“王大娘啊，现在的孩子啊，不是仅仅管他吃饱就能完结了事，现在啊，更加需要注重孩子饮食的均衡搭配，微量元素的摄入也不能忽略。以前我们没有这个条件，只管孩子吃饱点就好了，但是我们现在生活不同了，不能只管吃饱，还要吃好。搭配好还科学均衡哦！”

王大娘：“那李大叔你告诉我嘛，在孩子生长发育的过程中需要补充哪些元素，我给我家孙子好好补补。”

李大叔：“好好好，别急，安安姐姐慢慢告诉您哈。”

1992全国营养状况调查结果显示,我国儿童生长发育迟缓仍然是一个严重问题，5岁以下生长发育迟缓发生率为平均35.7%，某些农村地区达到60%,另外儿童膳食锌:钙:维生素A的摄入严重不足,仅占 RDA(人体每日摄取推荐）的48%，50%，56%。一般认为环境因素是影响学龄前儿童生长发育的主要因素，合理营养是儿童正常生长发育的基础。

多种或单一营养素缺乏通常被认为是限制儿童生长的重要原因,尤其是一些微量营养素和维生素的缺乏.通过实验得知,某些地区儿童膳食中Zn、Ca、维生素A及维生素K等营养素的摄入明显不足，仅占RDA的20%-70%，并且膳食摄入量在各组之间均衡，这些结果提示，3-5岁儿童 锌（Zn）、钙（Ca）、维生素A及维生素K的长期缺乏可能会导致生长发育迟缓或者骨骼发育异常。

锌

锌作为多种金属酶的主要组成成分，对快速生长中的婴幼儿有十分重要的作用，缺锌早期的重要表现是生长速度减低、食欲减退。研究证明中度锌缺乏即可限制儿童的生长，严重锌缺乏不仅影响生长还可以影响骨骼发育和性的成熟。许多补充锌的人体实验中,大部分未见锌对体重增长的作用。

我们可以从这些食物帮助孩子补充锌元素：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。

钙

钙是牙齿，骨骼及软组织的正常组成部分，钙缺乏可引起长骨的生长停滞。研究表明 1-8岁生长过程中钙需要量增长速度由60mg/d.增长到100mg/d，并与骨矿物质密度和体重增长密切相关。可维持正常的视力及上皮细胞粘膜的功能，对提高机体免疫力、降低营养不良。儿童的感染死亡率的作用也日益受到关注，研究结果表明补充锌,锌钙对身高的增长有一定的促进作用,但对体重增长无意义。

我们可以从这些食物帮助孩子补充钙元素：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等

维生素A

Buyukgebiz等学者研究发现,生长发育严重受到限制的儿童血浆中维生素A的水平显著低于正常儿童说明了维生素A与生长发育也有一定的关系;补充维生素A对儿童身高增长无明显作用，但可促进体重的增加.

补充营养素在促进身高增长的同时,不加速骨骼的闭合和成熟，因而不影响儿童以后的身高发育.研究结果证明:适量补充锌或补充锌钙对生长缓慢儿童身高有促进作用，补充维生素A对体重增长有促进作用,而且这种生长发育的促进作用对骨正常发育无不良影响.

我们可以从这些食物帮助孩子补充维生素A：黄色水果如柑桔及黄、绿色蔬菜中均含有β胡萝卜素，动物脂肪如蛋黄及肝脏中含有一定的维生素A。此外，鱼肝油也是维生素A的良好来源。

维生素K

2009年6月，在英国Nutrition杂志上发表了一篇文章，文章讲述了青春前期的儿童中，维生素K2的提供对骨钙素羧基化的影响。研究表明在健康的青春前期的儿童当中，适当的维生素K2的补充增加了维生素K2血液循环的浓度以及增加了骨钙素的羧基化。维生素K是骨钙素y-羧基化后期转运的重要的辅助因子。文章中提到O’Connor等人曾报道过11-12岁的健康女孩中，更好的维生素K水平伴有更好的的骨矿物质含量。在一群健康的青春期前的儿童身上做过观察性研究，表明超过2年的更好的维生素K的水平的改善可以同时伴有明显的骨矿物质浓度的提升。维生素K的两种重要形式是维生素K1和维生素K2.补充维生素K降低了未羧基化骨钙素的水平，提高了羧基化骨钙素的水平。从而提高了UCR（羧基化骨钙素与未羧基化骨钙素的比值）。年龄更大的人群当中的研究表明维生素K对于骨含量和骨强度都有好处。大量证据显示在儿童身上关于维生素K，羧基化骨钙素和骨健康之间有同样类似的关系。尽管维生素K1和维生素K2可以作为骨钙素羧基化的辅助因子，维生素K2由于它对骨头的多效性从而在实物供应中更受青睐。体外模型已经证实维生素K2通过成骨细胞特异性基因的表达（例如骨钙素，骨保护素，NF-kB受体激活剂的水平以及配体水平）从而影响成骨细胞的功能。此外，维生素K2可能是通过影响类固醇类物质及其衍生物的相互作用推动成骨细胞的分化。现有研究表明维生素K2的一种亚型MK-7，在8周之内降低血液循环中未羧基化骨钙素的含量，从而改善健康的青春前期的儿童的维生素k水平。从而改善儿童的骨矿物质含量以及降低骨折风险。

我们可以从这些食物帮助孩子补充维生素K：菜花、甘蓝、莴苣、菠菜、芜菁叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、乳酪、鸡蛋、鱼、鱼卵、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、奶、水果、坚果、肝脏和谷类食物等维生素K含量较丰富。

李大叔：“王大娘，您现在懂了吗？”

王大娘：“好嘞，我现在就做个九大簋帮我家孙子补充营养去！”

李大叔：“哎呦喂，营养补充还是适量比较重要哦！”