患有胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

  胆囊炎是临床上常见疾病，很多原因都可能会引起胆囊炎，这种疾病的症状表现非常明显，会直接影响人们的身体健康、生活甚至工作，因此一定要及时治疗，除了常规的治疗方法，生活中的饮食也非常讲究，那么患有胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

  胆囊炎患者这样吃鸡蛋才健康：

  营养专家表示，鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用，但也并非完全不能吃鸡蛋，关键是具体的吃法。

  1、烹调应少油

  吃鸡蛋时，应采用清淡的烹调方法，比如鸡蛋羹、蛋花汤，或者把鸡蛋加面团做包子、满头等，注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。

  2、吃蛋白不吃蛋黄

  蛋白几乎不含有脂肪(低于1%)，也不含有胆固醇，胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊，可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是，蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂，如果只吃蛋白，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。

  3、把鸡蛋分散到其它食物中

  想要全面摄入鸡蛋营养，又不想刺激胆囊，可以把鸡蛋分散到其它食物中，少量、多次地吃进去，这样对胆囊的刺激就比较小，而鸡蛋的营养也都得到了。

  胆囊炎不宜吃的水果：

  1、酸性的水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。

  2、柿子胆囊炎患者不宜多吃。柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。

  3、榴莲不宜多食。榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。