食物过敏不是大事？可是会死！你对孩子好一点好不好啊！

防止孩子食物过敏听起来很简单：只要不给孩子吃会过敏的食物就行了。但父母们都明白，这可是一个不小的挑战。了解如何防止和处理严重的过敏反应会让你更加从容。

孩子常见的过敏食物

当身体免疫系统认为食物中的成分对身体有害（通常是蛋白质），就会产生过敏反应。大部分孩子对花生和牛奶过敏，但他们也会对以下食物过敏：

鸡蛋、鱼肉、贝类、坚果、小麦、大豆

对花生、坚果、鱼肉和贝类的过敏通常是很严重的并且会伴随孩子一生。随着年龄的增长，你家孩子对其他食物就会不那么过敏了。

食物过敏症状

吃过有问题的食物后的几分钟或一个小时内，你的孩子就会出现过敏反应。轻度的过敏通常是：荨麻疹、皮疹、恶心或呕吐、腹泻、胃痛。除了刚列出的症状外，还会出现：嘴唇、舌头以及喉咙肿胀、喉咙肿胀导致的吞咽及呼吸困难、气促或哮喘、低血压而造成的眩晕、丧失意识、胸痛

最严重的过敏需要紧急抢救。一旦发生，孩子会因为喉咙肿胀而不能呼吸或者吞咽。心率随着血压的下降而上升。如果没得到及时地治疗，会导致死亡。

准备好应对过敏反应

孩子的医生可以制定出过敏食谱和过敏急救护理计划。这有助于在孩子成长中学会判断出是什么过敏反应，以及应该采取什么措施。

医生会给家长开肾上腺素自动注射器。家长要学会如何使用，以及让孩子随身带着2个剂量的肾上腺素。不管是不是过敏造成的，一旦有过敏迹象就要注射，这对孩子没有坏处的，重要的是能保命。如果你怀疑是过敏，立即叫救护车。

避免潜在风险

防止过敏的最好方法就是远离致敏食物。但包装食物中可能会含有致敏食物，为了安全起见：

读食物标签。即使微量致敏原也对孩子有害。美国哮喘和过敏基金会副主席及其孩子食物过敏分会的创始人Lynda Mitchell说:“看食物标签是你能保证孩子安全的最重要的方法之一。”

从法律角度说，标签需明确标示出产品中可能含有的常见致敏物质。在某些情况下，食物成分后会用括号标注出来-例如“乳清（牛奶）”。另一种情况是，独立列出过敏源，例如“包含:小麦、牛奶、大豆”

避免交互接触。不安全的食品或食物碎屑可能会在厨房或加工厂中污染到安全食品。如果糖果厂生产不够负责，花生的碎屑就会掺杂在没有坚果成分的糖块里面。食物标签是不会标示出食品生产中是否接近或者使用具有致敏物质的生产设备。

Mitchell说:“在家里，用花生黄油刀去挖果酱就是典型的交叉接触。”灶台和双手同样也能传播过敏物质。保持厨房干净卫生，用肥皂而不是洗手液和清水清洗双手。

在学校、小卖部、夏令营或者餐馆也会发生交叉接触。医学博士Thomas Prescott Atkinson说:“这种现象在有供应海鲜或者是坚果的餐厅是很常见的。”大部分的过敏都是在外发生的。

与你孩子的学校或夏令营协商，确保孩子不会接触到不安全的食物。在外出用餐时，可以问问餐厅食物的烹饪和清洗方法。Mitchell建议:“这不要跟服务员说，要对经理说。”

教会你孩子去问问题。随着孩子长大，他要对自己的生命安全负责。

帮助你的孩子吃得健康

阻断了所有问题食品也会带来其他的问题，例如营养不良。在不让孩子吃那些所谓健康的食物之前，先咨询一下孩子的过敏科医生。比如，牛奶能促进孩子生长，但又是孩子中常见的过敏食品。Atkinson说:“过敏症专家会给你一份替代食物的列表，例如豆奶，加钙橙汁或者是含有维他命D的保健品。”

医生或者营养师会帮你找到给孩子补充所需营养物质的最好办法。一些孩子可能需要特殊的维他命或保健品来维持健康。

严重的过敏症会影响到家庭的每个人。但不至于让任何一个人觉得生活不够圆满和没有活力。Mitchell说:“你可能必须改变逍遥自在的生活方式，可一旦你学会管理孩子的食物过敏，生活又会再次回复正常的。”