胆结石术后的饮食注意

　　随着对胆结石的了解增多，人们就会发现其产生与不健康的饮食习惯有关。所以，为避免饮食错误影响到自身健康状况，在胆结石手术后我们需及时调整自身不健康的饮食习惯。只有做好术后调理工作，并定期复查，就能尽早恢复健康 ，从而投入正常的生活。可是，更多的人是不知道该如何调整饮食的，这也非常不利于我们的健康。至于胆结石术后吃什么好，下面就是结石专家的有关介绍。

　　胆结石术后吃什么好

　　1、养成良好的饮食习惯，定时定量，不要过饱或者是过饥，另外饮食宜清淡易于消化，避免胃肠胀气。此外，要戒酒、忌吃辛辣刺激性食物。

　　2、多吃粗粮、新鲜蔬菜和水果，以及大蒜、香菇、木耳等具有降胆固醇作用的食物。

　　3、多吃复合碳水化合物和膳食纤维丰富的食物，如米、玉米、马铃薯等，也可以多吃维生素A可以预防胆固醇结石的形成。如绿色蔬菜，胡萝卜，白菜，番茄等。

　　4、可增加蛋白质的摄入，如豆制品和低脂肪高蛋白的动物性食品，可以多吃瘦肉、鸡、鱼、黑木耳、海带、紫菜等，但所吃的菜以清蒸，炖为主。

　　5、不能吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　6、不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。适当服些卵磷脂可有利于胆结石患者的康复。

　　7、不能大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　也有一些患者因病情严重或治疗不及时，导致失去了胆囊功能而被迫切胆。至于胆囊切除后的饮食要注意什么，这对术后病人来说是非常重要的。

　　1. 控制热量减体重

　　控制进食总量,每餐应七、八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。

　　2. 减少脂肪和胆固醇

　　讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。

　　3. 优质蛋白要补充

　　补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

　　4. 蔬菜水果保健康

　　每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。

　　5. 粗粮有益多选用

　　多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

　　6. 烟酒辛辣需戒除

　　切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

　　7. 讲究烹调有办法

　　烹饪应力求清淡,好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

　　专家提醒广大朋友，许多疾病都是由不良的生活饮食习惯导致的。在生活中我们一定要注意养成好的习惯。另外对于做过手术的患者而言，做好术后调理工作很有必要。如若有什么不适症状，应及时就医治疗。