鸡蛋妙用！

         鸡蛋人们生活中再寻常不过的食物，但你知道它的妙用吗？
       《本草便读》认为："生吃性凉，熟吃性温”。平日里大家都是煮熟了吃、炒熟了吃，脾胃虚弱的人吃熟的温养脾胃自不在话下。但生吃或者开水冲服的优点却大大大的被忽略了。
          先看看古代医家对其凉性的应用吧：
《本经》："主除热火疮……"
《食疗本草》："治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。"
《日华子本草》："治怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开声喉。"
《日用本草》："治汤火疼痛。"
《随息居饮食谱》："补血安胎，濡燥除烦"
         此外，鸡蛋还是许多清热润燥方的重要组成，例如：《补缺肘后方》治外感高热烦躁不安组方里加鸡蛋三个；《经验后方》治产后口干舌缩、渴不止，使用一个鸡蛋冲水喝来治疗；
         总结一下：正如《本草便读》："鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。"
         因此，重点来了，生鸡蛋开水冲服，正是炎炎夏热，口渴心烦时的良品。还记得小时候妈妈给我冲的蛋花汤，其实许多智慧的结晶，来自民间。