糖尿病手掌法则，用手掌衡量吃多少

糖尿病饮食手掌法则，用手掌衡量吃多少
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糖尿病饮食吃多少，说吃几两、多少克，确实不好理解，日常生活中，也很难精确到克，所以很难推荐糖友学习，“饮食手掌法则”用自己的手掌、拳头，来衡量每餐吃多少量，很好记4句话，主果拳、蛋白掌、蔬菜捧、油脂尖。

主果拳：每餐主食吃自己一个拳头大小，每天不超过3个拳头，主食推荐比如杂粮饭，杂粮慢肉，荞麦面，粗细搭配对控糖比较好，主果拳是水果，血糖控制好的情况下，每天可以吃自己拳头大小的水果，大约就死200克。

蛋白掌，鱼、虾鸡肉等瘦肉这些都是优质蛋白的来源，建议每餐吃掌心的大小，大约就是50克，一天吃两个掌心就差不多了，肉类的选择四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，蛋白掌，也就是说优先选择白肉、红肉要适量，不要吃肥肉和加工肉。

蔬菜捧：将双手合拢这样一捧的蔬菜，蔬菜捧差不多500克就是每天吃得蔬菜量，我通常建议糖尿病患者，多吃各种叶子类的青菜，还有十字花科蔬菜，他们的升糖指数一般都很底多数在10-20之间，但是要注意土豆、芋头、莲藕、山药含有淀粉的，从营养学的角度不能算在蔬菜里面，要算在主食里面。

油脂尖：每天摄入的油脂很容易超标，因为肉类、奶类、坚果零食还有各种菜肴都有油，所以烹饪做菜的时候要严格控制油的量，糖友一个人每天炒菜的油量尽量控制在，大拇指指尖第一节的大小，就够了，最后，我们再复习一遍，主果拳，蛋白掌，蔬菜捧，油脂尖记住了吗？
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