长期不吃早饭会得胆囊结石吗？

最近看到这么一则新闻：一女子常年不吃早餐，从体内取出数千颗胆结石。眨眼一看，有点不可思议，但事实是否如此呢？不吃早餐怎么能长出这么多石头来？早餐和胆囊结石之间到底有什么联系呢？首先简单介绍下胆囊的功能。正常生理情况下，肝脏分泌胆汁后，进入胆囊，且有胆囊进一步浓缩，当进食后，尤其是进食脂肪类食物时，刺激胆囊收缩，将胆汁通过胆道排入肠道，帮助消化。那么如果我们不吃早餐，体内的胆囊会发生什么变化呢？胆汁经过一夜的贮存，已使胆囊涨满，早晨起床时已是人们一昼夜中胆囊最大、胆汗最浓的时刻。如果不吃早餐，胆囊则由于缺少刺激而处于静止状态，胆囊不收缩，会使胆汁滞留在胆囊内。此时，胆囊壁可持续吸收已被浓缩的胆汁中的水分和盐分。浓缩后胆汁中的胆红素浓度增加，它本身刺激胆囊壁发生非细菌性炎症；胆汁胆盐的被吸收和相对减少，造成过多胆固醇的析出，形成胆结石，如果结石长期刺激胆囊壁，则可引起胆囊炎，重者需手术治疗。因此规律早餐饮食很重要，虽然胆囊结石形成的因素有很多，包括遗传及其他代谢因素，但是，不吃早餐是其重要的危险因素之一。规律且合理的饮食可有效的预防胆囊结石的发生。