节后养胃 不可一素到底 现代保健报记者 韩彬

                                          节后养胃     不可一素到底陕西省中医医院消化科李学武

                                 现代保健报记者 韩彬                                                指导专家 陕西省中医医院干部保健二科主任医师 李学武

    春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”意思是，当春归大地之时，冰雪已经消融，自然界阳气开始升发，万物复苏，柳丝吐绿，世界上的万事万物都出现欣欣向荣的景象，“人与大地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发。
    俗话说一年之季在于春，做好春季养生保健，可以让您健康一整年。
    春节长假大家一定都是吃多了，容易撑着，引起神经性厌食。此时如何正确养胃成了养生重中之重。
 
    过节胃部“很受伤”

    春节期间，家庭聚会必有美味佳肴，很多胃肠病患者总是抵御不了诱惑，结果，胃炎、消化不良、消化道溃疡复发或加剧现象频发。这与饮食不当有关。很多胃肠道疾病患者，消化能力本来就比较弱，平时吃的也多以素淡饮食为主。但是到了节日期间，饭菜大变样，高脂肪、高热量的鸡、鸭、鱼、肉摆满桌，一顿接一顿地连续吃。这种情况下，胃就很难消化。
    聚餐的时候，气氛很好，酒也会多喝上几杯，有的还习惯喝冰啤酒，其实这样很伤胃。特别是空腹饮酒，会损伤胃黏膜，引发胃炎。有时候吃得太多，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率也会大大增加。

    养胃不可“一素到底”

    很多读者节后想养胃，要注意一点，就是全“素”的做法是不对的。不仅难以达到肠胃休整的目的，甚至会雪上加霜。
    从节日的大鱼大肉一下子变成“一素到底”，除了肠胃承受不了，还会造成新一轮的营养失衡。特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。因此，专家的建议就是以粗粮为主，比如玉米、燕麦、小米、豆类等，利于排毒，又可以让紊乱的肠胃休息调整。

     粗细搭配以粗为主 

    养胃首先要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等。多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等。但是很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品，也会加重胃肠不适及其他营养素吸收不足。故粗粮应占主食的一半左右，不宜过多。

     适量补充鱼肉蛋奶

     一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。
    但也不可从节日的大鱼大肉一下子改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。每天宜摄入一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、3两瘦肉或鱼、一个水果(约200～400克，在两餐之间食用)。

     吃水果能平衡消化 

    少吃甜食不等于不吃水果，多吃一些水果能很好的平衡消化能力，比如说橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，苹果和番石榴慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。

     饮食少油盐加运动 

    饮食烹调应清淡，少油盐。烹调方式可选择煮、汆、蒸等。经常步行、慢跑、做体操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的运动。以上这些都可以让自己更快地恢复到节前的健康状态。

                                           2015年3月10 号