患有胆囊炎的人能吃鸡蛋吗

  胆囊炎是临床上常见疾病，很多原因都可能会引起胆囊炎，这种疾病的症状表现非常明显，会直接影响人们的身体健康、生活甚至工作，因此一定要及时治疗，除了常规的治疗方法，生活中的饮食也非常讲究，那么患有胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

  胆囊炎患者这样吃鸡蛋才健康：

  营养专家表示，鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用，但也并非完全不能吃鸡蛋，关键是具体的吃法。

  1、烹调应少油

  吃鸡蛋时，应采用清淡的烹调方法，比如鸡蛋羹、蛋花汤，或者把鸡蛋加面团做包子、满头等，注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。

  2、吃蛋白不吃蛋黄

  蛋白几乎不含有脂肪(低于1%)，也不含有胆固醇，胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊，可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是，蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂，如果只吃蛋白，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。

  3、把鸡蛋分散到其它食物中

  想要全面摄入鸡蛋营养，又不想刺激胆囊，可以把鸡蛋分散到其它食物中，少量、多次地吃进去，这样对胆囊的刺激就比较小，而鸡蛋的营养也都得到了。