绝经与心血管疾病饮食注意事项

1、热能比例要合理
　　西方国家，例如美国，目前居民的膳食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热能分别占热能的40％、42％、12％，而我国则三者的比例分别为60％～70％、16％～20％、10％～14％，从预防冠心病的角度看，我国人民的膳食构成比较合理。

2、减少饱和脂肪酸的摄入量，增加多不饱和脂肪酸的摄入量
　　前者动物脂肪中含量多，后者植物油中含量多并有降低胆固醇的作用。常用的菜籽油、豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花籽油等，富含不饱和脂肪酸。动物脂肪，如肥肉、猪油、乳制品（全乳、乳脂、奶油、乳酪）等，则富含饱和脂肪酸。

3、适当限制胆固醇
　　每日从食物摄取的胆固醇以＜300mg（300mg的胆固醇约相当于2两肥肉，或4两瘦肉，或1个鸡蛋中的胆固醇的量）为宜，对合并高胆固醇血症者则宜＜200mg。

4、多吃粗粮、蔬菜、瓜果
　　粗粮较精白粮具有更多的食物纤维、维生素和有益的微量元素；瓜果类食物富含维生素、无机盐等，尚含有果胶，能降低血脂。因此，冠心病患者在饮食调配上可适当增加这类食物。

5、经常食用降低血脂的食物
　　如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆等。通过人体试验，以上食物能辅助降低血脂。