高血脂患者不能吃鸡蛋？

鸡蛋这个话题其实炒的很火热， 很多得冠心病或者做了支架的病人，都不敢吃蛋黄，煮个蛋，扔了黄，只吃清，那么浪费，家里有矿啊？

这个实验，我讲过。 100多年前俄罗斯人做实验，喂食兔子巨量胆固醇，兔子身体会出现动脉粥状化式的损害。 后来竟然有两位生物化学家提出只吃蛋清不吃蛋黄，就可以预防胆固醇升高的这样可笑但貌似有道理的说法。天津983医院心血管内科王星

其实我们人类的身体极为智能！就算每天不吃胆固醇食物，也会制造胆固醇，胆固醇分为好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），胆固醇除了参与动脉硬化的进程，还能合成激素，协助保持内分泌平衡。相对来说，从食物摄入的比例较低。 我们具有调节胆固醇水平的能力，当吃得多了，身体就会少制造一些；当吃得少了，身体就会多制造一些。

从一定程度上说，如果每天不摄入一定量的胆固醇，身体就会制造更多的胆固醇，当然这也是相对的。

2013年，《英国医学期刊》整合了多达308万人的研究，发现鸡蛋摄入与心脏病发生无关。直到2015年，美国人发现自己错了，才终于取消这个无理的限制，当然随之而来的又是大家跟风修改自己的指南。

今年5月北大公卫学院教授李立明团队，与中国医学科学院、英国牛津大学合作的研究发现，512,891名中国人中，每天摄入鸡蛋的人群，心血管疾病发病风险降低11%、缺血性心脏病风险降低12%，出血性脑中发病风险降低约四分之一。 而且近来多篇专业论文，发现在高血脂、糖尿病、心脏病史、60岁以上人群，天天吃1-2颗鸡蛋，都不会增加心脏病的风险。 所以，不要再抵触鸡蛋，扔鸡蛋黄了！

当然也不是说控制饮食无用，只是为鸡蛋平反，而且就算每天吃八个鸡蛋血脂也不会高，我们也没有必要吃八个鸡蛋，任何事情，适可而止！

我们只需要知道，鸡蛋不是让咱们高脂血症的元凶就好了！鸡蛋吃多了当然不会引起血脂升高，所以大家可以放心的吃鸡蛋；就算是高脂血症，冠心病，也可以吃鸡蛋，蛋黄也可以吃。

我们需要健康饮食，需要全面营养合理低盐低脂低糖饮食；但不是说一点都不能吃，更不是放开了吃。而且造成高脂血症的元凶还有高脂饮食、缺乏运动、代谢减慢等，绝不是鸡蛋能把控的！

鸡蛋不但不会引起高脂血症，心脑血管疾病，而且还有利于降低心脑血管疾病。 千万别再扔鸡蛋了，不吃可以扔给我！