化疗患者的饮食指导

化疗前：患者宜食用高蛋白、高热量、高维生素的食物，积极做营养储备，如：鸡汤、鸡肉、剔骨肉、海参、牛肉、鸡蛋及各种新鲜蔬菜及水果等。食量根据患者的需求而定。

化疗至化疗后两周：

1)     此时大部分患者化疗的反应较大，如恶心、呕吐、腹泻、发热等。为了在这段时间内保证患者有足够热量摄入，请您协助医务人员鼓励患者进食，食入半流质或流质饮食，如鸡汤、面条、牛奶、大小米粥等。请您协助医务人员鼓励患者进食，食入半流质或流质饮食，如鸡汤、面条、牛奶、大小米粥等。山东中医药大学附属医院血液病科崔兴

2)     当出现口腔或食道溃疡时，可进食一些面条、鸡汤等食物，禁忌食用花生米、大枣、硬饼、辣椒等食品，以免刺激口腔粘膜。

3)     当患者的白细胞逐渐上升时，可出现饥饿感，为了配合细胞生长，积极补充造血原料，患者可进食一些高蛋白、高热量、高维生素并具有宜气补血作用的食品，如豆制品、动物肝脏、血豆腐、红枣、红豆粥（饭）、鸡汤、鱼汤、肉类及各种新鲜蔬菜等。

4)     为患者准备食物时，应剔去鱼刺、肉骨，以免将患者的口腔粘膜刺伤，避免感染的危险和痛苦。同时，应注意给患者的饮食在消毒前必须是经过高温烹调的熟食，以免造成肠道感染。

水果及饮料类市场上的水果很多，给患者食用的水果必须经过精心挑选，无霉烂、无斑痕、无裂缝、无划伤且表面光滑。每次准备的数量不宜过多，两至三个为宜。