哪些蔬菜可以预防直肠癌呢？

   直肠癌的病发与人们平常的饮食是有很大关系的，蔬菜由于其丰富的营养物质和蛋白质而深受人们的喜爱，目前随着人们生活水平的提高，绿色蔬菜更是人们餐桌上青睐的对象，专家说多吃蔬菜可预防直肠癌，

 　直肠癌的病发与人们平常的饮食是有很大关系的，蔬菜由于其丰富的营养物质和蛋白质而深受人们的喜爱，目前随着人们生活水平的提高，绿色蔬菜更是人们餐桌上青睐的对象，专家说多吃蔬菜可预防直肠癌，下面我们看看几种常见可预防直肠癌的蔬菜：解放军第309医院放疗科匡山

　(1)大蒜，性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。大蒜保肝抗癌也分人群

　(2)芦笋(龙须菜)，国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。

　(3)蘑菇，包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。茄子，性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

　(4)大白菜，性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，可有效预防直肠癌两全齐美。白菜菠菜--春季疏肝佳肴。

　(5)甘蓝(卷心菜)，性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会，可有效预防直肠癌。

   以上介绍了，哪些蔬菜可以预防直肠癌？同时蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防直肠癌的发生有着重的作用。因此日常生活中多吃蔬菜显得很有必要。