食物过敏做诊断性饮食回避时需要注意的事项

    ①用于诊断时，饮食回避时间一般为2—4周即可，最长不要超过6周，否则容易增加营养不良的风险。北京儿童医院皮肤科邢嬛

 

    ②回避要完全。如怀疑牛奶过敏，不仅牛奶不能喝，同时还要回避所有含有牛奶的其他食物，如酸奶、冰激淋、奶糖以及含有牛奶的面包、饼干、饮料等。如果回避得不完全，必将对结果产生干扰。

 

    ③替代品不能出现过敏反应，同时要营养充分，可以满足患儿的营养需求。比如有些家长或经验不足的医生怀疑患儿对牛奶过敏时用羊奶或部分水解蛋白配方奶粉替代，患儿的临床症状没有改善，从而得出错误的结论，似乎患儿的病情与牛奶无关。羊奶与牛奶存在90％以上交叉过敏，部分水解蛋白配方奶粉仍有抗原性，因此两者都不能作为牛奶过敏患儿的替代品。深度水解蛋白配方奶粉抗原性比牛奶明显下降，但有10％牛奶过敏的儿童仍不能耐受，食入后可能还会出现过敏症状。所以对于严重牛奶过敏的儿童，深度水解蛋白配方奶粉也不是最好的选择。氨基酸配方的营养粉基本无抗原性，患儿食用时不会出现过敏反应，同时可以满足婴儿的营养需求，因此是诊断性饮食回避的最佳选择。