血脂高，怎么吃？医生建议“4减2补”，血脂自然降！
2024年06月28日 71人阅读 返回文章列表
有朋友咨询，血脂高了，要怎么吃？随着生活条件的改善，饮食结构发生了改变，确实血脂高的人群越来越多，大家对血脂也越来越关心，可见吃对于血脂影响很大。
所以，做好饮食管理，能够有效的减轻高血脂的发生和发展，甚至，能够将轻度的高血脂“吃”回正常。
血脂高，怎么吃？医生建议“4减2补”，血脂自然降，
4减：
1、减油
每天烹调油控制在25-30克，可以买一个空油瓶，来控制油的摄入量。
而且，平时烹调时要减少用油，改善一下烹调方式，可以多用蒸、煮、清炖、凉拌等烹调方式，或者大火快炒。
2、减糖
限制摄入糖的总量，每天摄入不超过50克，更好是控制在25克以下。
3、减盐
成人每天食盐不超过6克，大概是啤酒瓶盖的一平盖，
同时，也要少吃或者尽量不吃各种酱菜、腌制食品，和一些过咸的零食。
4、减脂
减少高脂肪的食物，包括含油脂、胆固醇高的食物，
比如，动物内脏，蟹黄，鱿鱼，海胆，以及各种油炸食品，烧烤类食物，黄油，奶油等高胆固醇、高脂肪的食物。
2补：
1、补充锌元素
研究证明，缺锌会引起人体血脂代谢异常，锌在人体中的含量为2~3克，以辅酶形式存在，对人体代谢起着重要的调节作用。
建议每天的摄入量为15~20毫克，
一般蛋白质含量较高的食物，锌的含量都比较高，像各种海产品，瘦肉等。
2、补充铬元素
铬元素主要存在于各种麦麸，麦皮，酵母中，
而我们大多数食物，都是精加工的食物，往往去除了各种表皮，
所以，人体容易缺乏铬元素。
而铬元素可以使体内总胆固醇和胆固醇的比值含量降低，对调节高血脂、动脉硬化都有很好的帮助。
建议每天的摄入量为0.05~0.2毫克，
含铬丰富的食材，包括牛肉、面包、啤酒、红糖、胡萝卜、香蕉、青豆、柑橘、菠菜等。
推荐食材扁豆，
扁豆富含丰富的膳食纤维、镁和锌。其中，膳食纤维有助于降低胆固醇吸收，从而起到降低血脂的作用。另外，锌元素有助于降低血脂水平，而镁则有助于增加有益的胆固醇，同时减少有害的胆固醇，因此有助于保护心脑血管的健康。
香菇扁豆食谱，
准备50克的香菇，25克的冬笋片，以及100克的新鲜扁豆。
调味料，包括适量的姜和盐。
做法：（1）将香菇去蒂，洗净后切成两半，将冬笋洗净并切成丝状，扁豆洗净后撕去筋，切成段，将它们放入开水中焯一下，然后捞出备用。（2）将锅中放入适量的油，油热后依次放入姜，香菇，冬笋丝，扁豆，翻炒至扁豆熟。（3）放入适量的盐，出锅即可。
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