低密度胆固醇偏高会有危险吗？怎么解决呢？

饮食会导致身体中产生大量的“坏”胆固醇，导致动脉中斑块形成，从而受到冠心病，心脏病或中风的困扰。

根据美国国家心脏，肺和血液研究所的数据显示，血液中理想的低密度脂蛋白胆固醇量是100毫克每分升(mg/dL)或更低。如果你的低密度脂蛋白水平大于标准，就要考虑尝试降胆固醇的食物，尤其是同时有肥胖，心脏病，糖尿病的人群，更要注意饮食健康。

人们可以从饮食开始，逐渐降低自己的低密度胆固醇水平。具有这种效果的食物都具有相同的性质，那就是减少饱和脂肪酸和反式脂肪摄入量；不饱和脂肪食物,水果,蔬菜,豆类和谷类

来取代高胆固醇和饱和脂肪；控制用量，确保健康的日常卡路里摄入量；素食和地中海食谱尤为推荐。

纯素食禁止吃动物性食物,包括鱼、肉、家禽、鸡蛋和乳制品。因为动物性食物含有胆固醇。出于这个原因，纯素食主义才是唯一真正的无胆固醇饮食。尝试用植物性食物代替动物性食物是降低低密度胆固醇的好方法。

根据国家心脏肺和血液研究所的数据，每天吃5到10克(g)的可溶性纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇5%。几周之内，每天摄入约2g的固醇可以降低低密度脂蛋白约5-15%。除此之外，还有注意食谱中其他成分的含量，如果缺失，身体也会出问题。其中包括：维生素b12强化食品，如大豆和大米饮料和营养酵母——绿叶蔬菜不能提供足够的b12；维生素D的营养强化食品,特别是在冬季；富含ω-3脂肪酸的食物，如亚麻籽、核桃、菜籽油、豆制品、大麻籽基础饮料；富含锌的食物，比如全谷类,豆类,大豆产品,和强化零食。