常吃西兰花有这么多好处，听听医生怎么说

王医生喜欢做西兰花炒大虾，还有就是煎牛排的时候，会配西兰花。

西兰花营养价值丰富，据说还有“防癌抗癌”的功效，因此，西兰花又有“营养皇冠”的美誉。

我们今天聊一聊西兰花都有哪些营养价值：

第一、胡萝卜素和维生素A

西兰花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是眼睛重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，西兰花中的这两种物质的成分，比胡萝卜还要高出很多，因此吃西兰花有益眼部健康和皮肤健康。

第二、维生素K和P

西兰花中含有维生素K和维生素P，这两种物质能够增强血管壁弹性，有助于维C等维生素的吸收和起效。

第三、维生素C和B

西兰花含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，多吃西兰花有很多好处。

第四、萝卜硫素

研究发现，很多十字花科的蔬菜中都含有一种化合物，叫“萝卜硫素”，这个物质具有抗炎的作用，多食这类蔬菜，对于预防关节炎，软骨损伤等有很好的食疗功效。

第五、索弗拉芬

西兰花富含一种叫做“索弗拉芬”的物质，这种物质一种酶，这种酶可以促进细胞形成一层对抗外来致癌物的膜，从而有效的起到防癌抗癌的作用。同时西兰花中富含的各种维生素，锌，硒等微量元素，对于提高身体免疫力也有很大的帮助。研究人员估计,通过西蓝花等富含萝卜硫素的食物达到治疗疾病的目的可能实现。

第六、烟酰胺单核苷酸NMN

西兰花中含有烟酰胺单核苷酸NMN，有研究指出NMN对一系列年龄相关的慢性疾病都有很好的改善作用，如三高、老年痴呆、帕金森、渐冻症、心血管的改善作用。

正因为西兰花含有如此丰富的营养物质，所以才被誉以“营养皇冠”的美名。

最近看到一篇报道，说烟酰胺单核苷酸NMN，能延长寿命至150岁。

有这么神奇？

仔细阅读后发现，原来是：哈佛大学医学院研究，年长老鼠（约人类60-70岁）在摄入NMN一周之内，各项身体机能就奇迹般地恢复到年轻老鼠（约人类20岁）的状态，并逆转了小鼠的各项衰老指标，并将小鼠的寿命延长了20%！NMN组小鼠的运动能力提高了也有显著提高，自此以后，NMN多被称作“长生不老药”。也就是这只是延长了小白鼠的寿命，而不是真正在人体的研究。

后研究NMN的试验越来越多，大多数指出：改善睡眠、提高记忆力、抗衰老；延缓衰老；帮助放化疗患者的恢复；对听力、视力的保护，利于糖尿病、心脑血管疾病的康复；提高运动员耐力；延缓老年痴呆等等作用。

没想到西兰花竟然如此“神奇”，看来以后要多吃西兰花了。

但随后看到补充100mg NMN话，需要吃西兰花89.2~400kg，苍天呀，就算一日三餐只吃西兰花，也吃不了那么多。有人说可以购买NMN直接保健，但即便NMN中国官网www.nmnchina.com上的信息显示目前NMN售价也比较高。

相信随着科技的发展或生产规模的进一步扩大，更多的真正的保健产品及抗衰老产品，能够走进寻常百姓家，而不仅仅停留在理论上，或只面向高消费人群。

虽然西兰花含有的NMN很少，但作为健康蔬菜，肯定能为我们提供健康保证，而且王医生一直强调：健康饮食，不是某几种养生食品，健康饮食是全面的多样化的低盐低脂低糖饮食。

健康饮食是健康生活的一部分，健康生活是预防疾病的关键和基础，健康生活方式从你我他做起，从现在做起。

戒烟戒酒，坚持有氧运动，健康饮食，规律作息，控制体重，开开心心！

健康绝不仅仅是西兰花！

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