饮食或者保健品能降胆固醇么？

我可以通过改变饮食来降低我的胆固醇么？—可以，如果你不吃红肉、黄油或者煎炸食品、奶酪以及其他富含饱和脂肪酸的食物就可以降低胆固醇。但是如果你对改善健康状况有兴趣，最好不要仅仅关注胆固醇。即便不能降低太多的胆固醇，你也可以在你的饮食上改变得更多，从而降低你患心脏病及其它疾病的风险。上海市浦东新区浦南医院心血管科于泓

没有哪一种特定的食物是适用于每个人的。但是一般来讲，一份健康的饮食应该包括：

• 大量的水果、蔬菜以及全谷制品（比如全麦面、燕麦、大麦）

• 一些黄豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆以及类似的食物

• 一些坚果比如核桃、杏仁和花生

• 一些牛奶和奶制品

• 一些鱼

为了拥有健康的饮食，限制或者避免摄入含糖食物或者细粮也很重要（白面包、白米饭、各种面食以及袋装的各种点心都是细粮）。

可以吃鸡蛋么？——可以，但也不要过度进食。坊间流传着各种关于鸡蛋好处及坏处的传闻。事实是，鸡蛋是蛋白质的优质来源，而且不会过分升高胆固醇，虽然鸡蛋胆固醇含量很高。

有特别的食物可以降低胆固醇么？—可能有。有些食物似乎能降低胆固醇，但是科学家并不能确信。下列是有过研究的食物：

• 富含Ω-3脂肪酸的食物—富含Ω-3脂肪酸的食物有鱼油、橄榄油及芥花油。这些食物似乎能升高好胆固醇并降低坏胆固醇。更为重要的是，有研究发现摄入上述食物多的人较摄入少的人心血管疾病患病风险低。如果你想吃的话，建议每周服用1-2次鱼油（比如鲑鱼、鲱鱼或者金枪鱼）。如果你想吃富含鱼油的保健品，请告诉你的医生或者护士。

• 坚果 — 有研究发现摄入一定量的坚果比如核桃、开心果，可以帮助降低胆固醇以及心脏病或者猝死的风险。

• 富含纤维素的食物 — 比如水果、蔬菜、黄豆、燕麦，似乎可以降低胆固醇而且对健康有益。有些医生甚至推荐富含纤维素的保健品。

那些宣称可以降低胆固醇的食品怎么样？— 务必小心此类食品。现在有许多添加了植物提取物“甾醇”或者“甾烷醇”的食物。这类食品有果粒橙、酸奶以及特殊的人造黄油。添加了

“甾醇”或者“甾烷醇”的食物可以降低胆固醇。但是这些食物是否降低心血管疾病及脑卒中的患病风险不大清楚。另外，动物研究发现这些提取物有可能会损坏健康。专家认为在推荐人们吃富含“甾醇”或者“甾烷醇”的食物之前还需要进行更多的研究。

我应该吃保健品来降低胆固醇么？—或许可以。有研究发现有些保健品可以降低胆固醇。但是几乎没有研究证实保健品可以预防心血管疾病及脑卒中或者高胆固醇血症引起的其他疾病。如果你打算吃保健品，请谨记：即使在美国，政府也并没有严格管控保健品。这意味着保健品的真实成分和标签上标识的并不一定相符。

以下的保健品可能帮助减低胆固醇：

• 红曲米—这个保健品含有与降脂药相同的成分。红曲米可以降低胆固醇，但是宣称含有红曲米的产品有效成分的量不一定够。

• 钙—有些研究发现补充钙可以降低胆固醇。但是没有研究证实钙可以降低心血管疾病或者卒中的风险。有些研究甚至认为含钙的保健品会增加心血管疾病或者卒中风险。

from UTD

于泓医生简介：

心脏内科医生，山东青岛市人，博士毕业于北京大学医学部，留学德国2年。

专业特长: 冠心病、心律失常、心血管介入诊治（冠脉介入、心脏起搏器、射频消融术、肾动脉及外周动脉支架术）、高血压、心力衰竭、心脏性猝死的防治、肺栓塞。

于泓医生的出诊：上海德济医院地址：普陀区古浪路378号(祁安路口) 邮编：200331