糖尿病吃饭用上这七个技能，血糖越吃越好！

一、吃饭的顺序，蛋白放开头

     糖尿病专家称，吃饭应该先吃蛋白质和蔬菜，吃完之后再吃碳水化合物。研究中发现，先吃蛋白质和蔬菜的一组，血糖更加平稳。而且研究还显示，动物蛋白的效果比植物蛋白效果更好。
     防止血糖忽高忽低“坐过山车”，对糖尿病患者来说意义很重大。专家表示，确实有很多学者做过相关研究，日本也有研究表明先进食蛋白，人的餐后血糖更平稳。
     除此之外，还有一个更符合国人自身特征的检测方法，来确定饮食顺序与餐后血糖的关系。平时可选择无创血糖监测设备进行餐后血糖测试，自己看下先吃馒头后吃菜、先吃菜后吃馒头到底餐后血糖哪个更平稳。

二、吃对食物成功了一半

1.主食要粗细搭配。研究表明用玉米、燕麦、荞麦等，升糖指数较低的粗杂粮来替代一部分细粮，有延缓餐后血糖升高的作用。但有些老年人合并有肠胃疾病，则不能吃太多粗粮，每餐最好控在50克以内。

2、多吃新鲜蔬菜。蔬菜富含维生素和膳食纤维，可以增加饱腹感，延缓餐后血糖升高。

3、多喝水。建议老年人每天饮1500-2000毫升水，平时还可以饮用一些淡茶水，如绿茶、白茶等，对降低血糖也有不错的效果。

4、警惕无糖食品。市面上的很多无糖食品的确不含蔗糖，但其主要成分还是淀粉，摄入后还是会升高血糖，因此老年人不要迷信无糖食品，在购买时，还是要注重食物的本质。

5.必须戒烟戒酒。吸烟会使胰岛素敏感性下降，造成血糖上升。香烟中还含有烟碱，它能促使体内肾上腺素分泌增多，从而使血糖上升。而酒类本身就含有高糖，还是不喝为妙。

三、膳食要搭配，两“节”来护驾

      第一要“节律”。也就是说，饮食时间要规律，一日三餐不可少。遵循万物发展的自然规律，可参照老年人的日常饮食时间。值得注意的是，晚餐尽量不要吃太多，更不能吃太晚，容易增加心脑血管等基础疾病的患病风险。

      第二是要膳食结构合理，这里的“节”则代指清洁且不油腻。现在越来越多的都市青年喜欢晚上出来“觅食”，专家建议尽量避免吃夜宵，少吃不干净、油腻的食物，包括烧烤、炸串等。同时，一日三餐搭配均衡，多吃不同颜色的蔬菜、水果，每天至少摄入200～300克的蛋白质，低钠低胆固醇饮食，每天补充一把没有经过调味的原味坚果。

 四、掌握进食速度，每次用餐20分钟

      每餐进餐时间控制在15～20分钟左右，只有这样，胃的饱腹感才能有充足的时间反应到大脑皮层，大脑皮层再反馈地指挥您的口和手“该停止了”，这样可以预防吃多了。

五、避免进食粥和米粉类食物

      在制作粥的过程中，米粒外层的包膜破裂，淀粉转化为葡萄糖，所以，粥进入胃肠道容易被吸收，血糖升高速度快。
米粉类(肠粉、沙河粉、米粉等)也不太适合糖尿病患者，因为米磨成米浆后米粒包膜同样破裂，吸收也和粥差不多。
      建议糖尿病患者吃上述食品时配上大量的蔬菜和少量的肉沫，适量吃，同时最好监测餐后血糖。

六.进餐时多吃、先吃大叶蔬菜

      每餐半斤的蔬菜能协助保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。
      蔬菜最好的吃法是:进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。

七.两餐之间吃水果

      餐前、餐后吃水果均容易导致血糖升高，而在两餐之间吃水果，对血糖的影响就不大了,前提是水果的能量算入一日总能量中。
如果血糖控制得不好，就不建议吃水果了，可以用黄瓜、西红柿等来代替水果。

八.重视鱼类蛋白质的摄入
 

      鱼类不仅蛋白质容易吸收，而且不饱和脂肪酸含量高，有利于心脑血管疾病的辅助治疗。
      糖尿病患者每天肉类蛋白质的摄入量为3～4两，根据食物交换份瘦肉50克=鱼肉80克，所以可以吃鱼类5～7两，可谓“饱了口福，增了健康”。

在家该如何正确监测血糖
监测前准备

• 用物准备：血糖仪、血糖试纸条、采血针头、酒精棉片、干棉签、血糖记录本。

• 采血部位清洁：操作前用温水洗手，擦干待采血手指。

监测过程

• 采血部位酒精消毒，等待酒精自然风干。

• 取出试纸→插入试条自动开机/开机插入试条→核对并调整校正码。

• 取出采血装置→拧动并除去针头覆盖物→采血，切勿挤压采血部位获得血样，否则组织间液进入会稀释血样，干扰测试结果。

• 用试纸条吸血，一次性吸取足量的血样本。

• 等待检测结果，测试中不要移动试纸和血糖仪。

结果记录

• 及时记录检测结果。

• 记录内容还应包括饮食、运动、用药情况、身体不适等多方面信息。

    总之，糖尿病患者要掌握好吃的技巧，才能做到合理饮食，更好地控制血糖，从而减少或延缓糖尿病并发症的发生发展。