管住嘴！预防癌症就这么简单

俗话说：“病从口入。”这是朴素的真理。对于癌症来说，这句俗语也许不完全适用，因为某些癌症与饮食方式关系不大。但是如果我们坚持正确的饮食方式，罹患癌症的风险就会大大降低，这个观点在医学界都是有共识的。那么，具体我们在平时的生活中应当如何吃呢？

1.良好的饮食方式和结构

没有哪种单一的食物单独吃就可以真的预防癌症，但是强有力的资料显示，富含多种蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物的正确组合可以降低人们患上多种癌症的风险。虽然现在很多单独的维生素和植物化学物质显示出了抗癌效应，但是研究表明，只有整体饮食中的这些化合物协同作用，才能提供最强的癌症预防效果。果蔬的热量含量相对较低，全谷物和豆类的膳食纤维含量丰富，它们都助于通过控制体重而起到间接抗癌的作用。这就是美国癌症研究学会建议人们在日常饮食中将餐盘至少2/3的部分装满植物性食物的原因。

2.吃得五彩缤纷

水果和蔬菜都含有丰富的营养成分，而且摄入总量颜色越多，它们所含的抗癌营养成分就越多。其次，进食这些食物可以帮助你达到和保持健康的体重，从而降低患癌风险，因为体重超重会增加患多种癌症的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。要吃大量蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜。带有深绿色叶子的蔬菜，如芥菜、莴苣和菠菜等，都含有丰富的纤维素、叶酸和类胡萝卜素。这些营养物质有助于防止口腔、喉部、胰腺、肺、皮肤和胃部的癌症。

3.多吃淀粉类食物

经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、胰腺癌的发生。

4.少吃精加工的食品

不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。

5.戒烟限酒

喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

预防癌症涉及到遗传、饮食、起居、心情、锻炼等多个方面，饮食调理仅是其中之一，如果被饮食框死，而不结合个人生活方式、身高体重、年龄、日常消耗、个人体质等，反而可能作茧自缚。以西医的角度来说，并没有任何药物能够绝对有效预防癌症，但从中医角度来看，众多的中药材中，有一些确切有预防癌症的功效：比如黄芪、灵芝等。

A.黄芪

有“补药之长”之称，是扶正培本、益气健脾的良药。手术后、放化疗治疗中及恢复期都可以服用，有助于提高肿瘤患者的免疫机能。

B.灵芝

是扶正抑瘤中药的典型代表。除有扶正抗癌之效外，还有补气安神、益肺平喘、增强免疫力之功效。灵芝不但可以直接抑杀癌细胞及诱导癌细胞死亡，而且有保护人体肝、肾、心等器官不受化疗药物的影响，可整体性地提高机体免疫功能。灵芝专家表示，目前灵芝产品的水准不够理想，多为灵芝子实体的水提取物、破壁灵芝孢子粉或更初级的产品，是达不到药理研究中用到的样品水准，会影响其疗效。建议是工业化提取灵芝或去壁提取灵芝孢子粉，增加灵芝多糖和三萜类的含量。