哪些食物对帕金森病患者好？

（原载于华商头条）
　　许多人知道，糖尿病患者的饮食讲究非常重要，但对于帕金森患者来说，饮食也一样重要。合理的饮食不但可以降低帕金森病的发生率，辅助治疗帕金森病，还可以使药物发挥更好的效果。
帕金森患者如何饮食？在近期陕西省人民医院举办的“帕金森大型公益讲座”中，记者采访到了陕西省人民医院神经内三科李锐主任医师，他介绍，帕金森病患者的饮食应当讲究“三多”。

　　第一是多水。“摄入充足的水分有利于身体的新陈代谢，充足的水分能使身体排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会，更重要的是能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。”李锐主任指出，对于帕金森患者，每天至少喝8杯水。
　　第二是多维，是指帕金森病患者要注意摄入更多维生素。蔬菜中菠菜、芹菜、西兰花、甘蓝等维生素含量丰富，而水果中柑橘、苹果、葡萄、香蕉对帕金森病患者更有益，各种杂粮如糙米、荞麦、燕麦含有丰富的膳食纤维和B族维生素，是帕金森病患者饮食中的优选。
　　第三是多样，是指患者的饮食结构应当更加多样。通常每天吃300—500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天吃300克左右的蔬菜或瓜类，从中获得维生素和多种矿物质。

　　李锐主任介绍，奶类含丰富的钙质，钙是骨骼构成的重要元素，对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。
　　另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，尽量选择白肉如禽肉或鱼肉。

　　延伸阅读：
　　李锐主任所在的团队经过多年的研究表明，绿茶的有效成分可以促进脑细胞的活力，这种效应有可能延缓帕金森病，因此，帕金森病患者规律饮用绿茶有一定好处。科学的研究还表明，红葡萄酒、咖啡、巧克力等饮食具有一些独特的神经系统的益处，对帕金森病患者来说应该重点推荐。