富含铁、钙、碘、胶质纤维,必要性胺基酸、维生素A及B2,也有降低胆固醇之功效。5、燕麦富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维,可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。6、洋葱内含前列腺素A,系属强而有力之血管扩张剂,可以增加冠状动脉及末稍
血管流量,预防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,预防动脉粥样硬化症。7、山药富含膳食纤维,其粘稠液状物可以提升管弹性,预防动脉硬化。8、鱼油内含EPA及DHA不仅活化脑细胞功能,还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂,有
血管清道夫的称呼。9、蕃茄内有丰富茄红素,当煮熟或油炒时,茄红素会大量释出。具有强大之抗氧化剂,还可降低血中三酸甘油脂。10
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