找到1,054条结果
-
被沙门氏菌属、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌污染的食物引起的中毒，真菌类则是因食用了本身含有毒害物质的菌类或被霉菌感染的食物导致器官损伤，植物性的则是因食用了有毒的植物或某些特殊植物引起的食物中毒，动物性食物中毒常见的是河豚、有毒的贝类及含组胺的鱼类引起的中毒，化学性的则常见于农药中毒、甲醇中毒和亚硝酸盐中毒。检查询问病史，查体，以及血常规、肝肾功能、电解质、出凝血、大便培养、血培养等。诊断针对食物中毒的诊断主要是从病史、临床表现及辅助检查三个方面进行，在病史方面主要是了解患者摄入了哪些食物、摄入量及同伴的摄入量等情况；临床表现是根据患者发病后的表现进行诊断；此外，在诊断过程中还需要做相关的辅助检查曾海 主任医师 2017-12-15 09:17:49
-
食物中毒的特点① 发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈上升的趋势；② 中毒病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状③ 发病与食物有关，患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该有毒食物的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升之后即突然呈下降趋势，无余波；④ 食物中毒病人对健康人不具传染性。食物中毒分类① 细菌性食物中毒；② 有毒动植物中毒；③ 化学性食物中毒；④ 真菌毒素和霉变食品中毒。赵海峰 副主任医师 2020-03-13 10:14:13
-
食物中毒后吃什么好的快？………。… 2017-07-02 08:04:07
-
到底哪些食物一起吃会引起食物中毒2017-12-20 00:13:08
-
常见的食物中毒的混搭及应急办法2017-01-15 00:18:15
-
一、细菌性食物中毒 该中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。二、真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此何娜娜 住院医师 2018-08-16 21:35:23
-
夏季气温升高，细菌性、病毒性食物中毒为主的肠道疾病开始高发，好发场所主要为集体单位食堂和餐饮业。食物中毒具有突然发生、集体性发病、潜伏期短等特点。 食物中毒的临床表现主要为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，还可表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可危及生命。 食物中毒预防措施： 1） 注意饮食卫生，饭前便后要洗手，谨防“病从口入”。不食用来历不明的可疑食物； 2） 集体单位食堂以及餐饮业应加强食品卫生管理，注意操作卫生，防止生熟不分，交叉污染食品； 3） 家庭饮食应做到不吃不洁、腐败变质食品和生食水产品徐晓梅 副主任医师 2015-06-08 10:57:25
-
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：1、催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。2、导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。3杨勇 住院医师 2016-12-07 21:43:33
-
吃的水果和生吃的蔬菜（如黄瓜、西红柿等），可以去皮的完全去皮食用。 2 烹饪：有些食物没煮熟，可能中毒！ 牛奶、豆浆 未煮熟时容易受到细菌污染导致食物中毒。 四季豆、发芽土豆、白果、蘑菇 这些食物均有不同的毒素，未煮熟时这些毒素可导致食物中毒。 海鲜类食品 不要为保持“鲜味”而煮的时间不够，海鲜食物可能携带了某些细菌或病毒，会导致食物中毒。 半熟的鸡蛋 沙门菌最常见于生的和未煮熟透的鸡蛋中，它导致的食物中毒较为常见。很多家庭习惯于吃半熟的鸡蛋或皮蛋，这点要特别引起家长的注意。 肉类 肉类营养吴月超 主任医师 2017-03-17 21:35:34
-
夏季也是食物中毒的高发期。孩子由于胃肠面积相对较大，肠壁的通透性较高，故吃入同等量的毒素会导致比成人更严重的中毒症状。常见的有以下几种类型： 1．沙门菌食物中毒 主要因进食肉类、动物内脏、鱼类、蛋类等食物引起。一般在进食后6~24小时内发病，解出黄绿色水样便，时有脓血、里急后重感，若救治不及时，重症孩子有生命危险。河北医科大学第二医院儿科王新良 2．葡萄球菌食物中毒 大多源于吃剩菜、剩饭，一般在进食后3小时内发病，病情来势凶猛，呕吐比腹泻更重。可吐出黄色苦水，不发热或低热。多数孩子可于1天后恢复王新良 主任医师 2020-09-22 20:22:18
浙公网安备
33010902000463号
