1、
胆石症与营养的关系
胆石症的病因可以归纳为胆固醇和胆汁酸代谢障碍、
胆管感染饮食以及遗传因素四大类,除此以外,还可继发于某些疾病,如糖尿病、肝硬化、甲状腺功能减退、溶血性疾病等。由于近十年来,我国
胆石症的发展与西方国家日趋相同,故可参照国外针对
胆石症相关营养因素所做的大量流行病学调查结果来调整我们对
胆石症的认识。 血中胆固醇浓度升高,胆固醇在胆汁中排出增加,形成胆固醇
结石的可能性也就增加。未发生胆固醇
结石的人群,胆汁中胆固醇呈过饱和状态的比例为50%,而患有胆固醇
结石的人群,其胆汁几乎100%都呈胆固醇过饱和状态。胆固醇性
结石的生成与肝排泌过多胆固醇有关。膳食胆固醇
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