胎盘--可以吃吗？

民间食用胎盘由来已久，有人认为胎盘可以作为药用，能够补充能量、治疗产后抑郁。中医认为，学名为“紫河车”的胎盘，在《中华人民共和国药典》的中药名录中属于滋补类，以前中国有吃胎盘补身体的传统，但现在医生已很少把胎盘开到药方上了。但据《药典》介绍，胎盘有一定的药用效果和营养价值，只要胎盘本身是健康的，食用胎盘也是可以的。

而西医却对直接食用胎盘的药效持怀疑态度。最近有国外学者对食用胎盘是否能影响产妇唾液类固醇激素分泌及改善产妇情绪进行了研究[1, 2]。

来自内华达大学的Benyshek学者及其团队随机招募了27名研究对象，其中12人食用胎盘药片，15人服用安慰剂，比较两组的唾液激素含量，发现差异没有统计学意义。通过问卷调查，发现食用胎盘未能改善产妇的情绪、疲劳状态。

不过该研究样本量太少，可能会掩盖治疗组和对照组的差异。所以吃不吃胎盘是否有益还有待探究。有学者认为只要以安全的方式食用胎盘也是可以的。毕竟理论上，胎盘含有必需维生素、矿物质和产后激素。不过美国疾病控制与预防中心（CDC）在今年7月发出一项声明：产妇食用胎盘可能增加新生儿发生细菌感染的风险。不过笔者认为，虽然胎盘里存在较多细菌，但从国人喜食肥肠的经验可以认为，只要烹饪方式得当，不考虑其“大补”作用，食用胎盘也是可行的。

参考文献：

[1] Young S M, Gryder L K, Cross C, et al. Placentophagy’s effects on mood, bonding, and fatigue: A pilot trial, part 2[J]. Women and Birth, 2017.

[2] Young S M, Gryder L K, Cross C, et al. Effects of placentophagy on maternal salivary hormones: A pilot trial, part 1[J]. Women and Birth, 2017.